İnsanoğlunun en büyük derdi uzun yaşam. Ama sağlıklı ve kaliteli bir uzun yaşam tabii ki. Bunun sırrının yediklerimizde, soluduğumuz havada ve içtiğimiz suda yattığını hepimiz biliyoruz. Ama bazı bilim adamları, yağlardan uzak durmaktan, bol sebze yemekten çok farklı öneriler getiriyorlar bize. Tuhaf gelebilir ama "taş devri" olarak bildiğimiz dönemin insanlarının yediklerini bize yedirmeye çalışıyorlar. Nedeni ise basit.. Tüm toplumlarda aşağı yukarı aynı oranda var olan kanser, şişmanlık, kalp ve damar hastalıkları ve şizofreni gibi rahatsızlıkların, bu şekilde beslenmeye devam eden yerli kabilelerde görülmediğini fark etmişler.

Önerimiz, burada size ana hatlarını anlatacağımız Mağara Adamı diyetini bir okumanız.. Vejetaryenler karşı çıkacaklardır ama zaten bu konuda iki uç taraf tartışmalarını sürdürmekte. Seçim sizin.

Beğenin, uygulayın ya da öğrenmiş olmakla kalın ve uygulamayın. Bu diyete Paleolitik Çağ diyeti, Taş Devri Diyeti gibi isimler de verilmiş ama hepsi aynı aslında. Şunu belirtelim ki, bu beslenme biçimi sadece kilo vermek amaçlı ortaya atılmış bir rejim değil. Geçerliliğini ve sonuçlarını araştırmak için ciddi bilim kuruluşları ve üniversiteler araştırmalar yürütmüşler ve günümüzde zararlı olduğuna inandığımız et ve içerdiği yağların bize çok gerekli olduğunu ve hatta yaşam kalitemizi arttırdığını ispatlamışlar.
Sonuç olarak ortaya çıkan beslenme biçimi, bugün uzmanların pek sempati ile bakmayacağı ve aslında yağ oranını fazla bulacakları bir kombinasyon. Ama işin sırrı yağ oranında değil, yağın kalitesinde. Özet olarak, eğer yediğiniz etin geldiği hayvan ot ile açık havada beslenmiş ise eti faydalı, çiftliklerde hayvan yemi ile beslenmişse zararlı oluyor...

21. yüzyılda halen varlıklarını sürdürebilen ve yaşam tarzları ile beslenme şekillerini değiştirmek zorunda kalmamış olan Alaska'da Nanmuit kabilesi, Avustralya'da Aborjinler ve Afrika'da Kunglar, modern toplumlarda sık karşılaşılan öldürücü hastalıkları neredeyse hiç görmemişler ve aşırı kilo, yüksek tansiyon, çürük dişler yaşamlarında hiç karşılaşmadıkları şeyler. Sadece yedikleri değil, yemedikleri de burada önemli rol oynuyor. Herkes toksinlerden arınmak için çeşitli yöntemler uyguluyor ve vitaminler alıyor.

Bu diyete göre toksinler zaten vücudunuza girmeyecekler. Sır, toksin içeren gıdaların tadının da, çiğ olarak yenemeyecek kadar berbat olmasında yatıyormuş. Gıdalar, eğer pişmeden yenemeyecek bir iğrençlikte ise (mesela patates, buğday vs.) toksin içeriyormuş. İnanca göre bu gıdaları biz veya hayvanlar yemesin diye tatları böyleymiş ama insanoğlu ateşi keşfedip bunları pişirmeyi becerince, tatlarının değiştiğini görmüş ve afiyetle yemeye başlamış. Böylece bugüne uzanan beslenme maceramız da başlamış.

kaynak : cosmopolitan dergisi